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Einhaltung der Lebensmittelsicherheit

DIE FSMA-VERORDNUNG 204 IST IN KRAFT GETRETEN UND OPTEL UNTERSTÜTZT SIE RUNDUM

Die bewährte Suite an intelligenten Lieferketten-Lösungen von OPTEL für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Optchain, bietet Erzeugern, Herstellern, Verarbeitern und Einzelhändlern die Tools, die sie benötigen, um vollständige Echtzeit-Einblicke in die Lieferkette zu erlangen – unabhängig davon, wo sich ein Lebensmittelprodukt befindet, vom Betrieb bis auf den Teller.

Gemäß Abschnitt 204 des FSMA müssen in der Lebensmittel-Rückverfolgbarkeitsliste (FTL) angeführte risikoreiche Lebensmittel – entweder als vollständige Lebensmittelprodukte oder als Inhaltsstoffe, aus denen andere Produkte bestehen, – umfassendere Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit erfüllen.

VOLLSTÄNDIGE RÜCKVERFOLGBARKEIT VON LEBENSMITTELN VOM BETRIEB BIS AUF DEN TELLER

Um lebensmittelbedingte Krankheiten einzudämmen und zu verhindern, muss die Lebensmittel- und Getränkeindustrie über die Modernisierung von Systemen für Lebensmittelrückrufe, Rücknahmen vom Markt und Sicherheitswarnungen hinausgehen. Die Branche muss sich verändern, um eine durchgängige Echtzeit-Transparenz von ganzen Lieferketten zu gewährleisten und so die Öffentlichkeit zu schützen.

Und der Imperativ lautet Jetzt. Die künftige Gesetzgebung, einschließlich des US-amerikanischen Food Safety Modernization Act (FSMA) der FDA, das am 6. Januar 2025 in Kraft tritt, bedeutet, dass L&G-Unternehmen neue Rückverfolgbarkeitsvorschriften einhalten müssen, um ihre Compliance nachweisen und sich erfolgreich Prüfungen durch Dritte stellen zu können.

FSMA Regulation 204 Has Come Into Effect

RÜCKVERFOLGBARKEIT IN DER LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEINDUSTRIE, UM KONFORM ZU SEIN

Die Rechtsvorschrift bedeutet, dass amerikanische Agrar- und Lebensmittelunternehmen und ihre internationalen Partner dazu verpflichtet sind, der FDA innerhalb von 24 Stunden nach einer offiziellen Anfrage Echtzeit-Informationen über die Rückverfolgbarkeit zur Verfügung zu stellen. Durchsetzungsmaßnahmen bei Nichteinhaltung können von Geldstrafen bis hin zu Gerichtsverfahren und einer Aussetzung der Zulassung einer Einrichtung zum Verkauf oder Export eines Produkts reichen. Andere Länder, die in den Vereinigten Staaten Geschäfte machen möchten oder ihre Initiativen im Bereich der Lebensmittelsicherheit in Anlehnung an das USA-Modell gestalten möchten, werden wahrscheinlich nachziehen.

Er sieht vor, dass Agrar- und Lebensmittelunternehmen, für welche die Vorschrift gilt, aktuelle Aufzeichnungen über entscheidende Tracking-Ereignisse (CTEs) führen müssen. Diese Ereignisse sind Regeln, welche Ernte, Kühlung, Erstverpackung, erste landgestützte Empfänger, Transport, Empfang und Verarbeitung überwachen.

PRÄVENTIVES RISIKOMANAGEMENT IMMER ZUR HAND

Optchain sammelt, kompiliert und analysiert kontinuierlich riesige Datenmengen aus Ihrer Lieferkette und generiert automatische Warnmeldungen, wenn ein Risiko erkannt wird. Mit den erweiterten Rückverfolgbarkeitsanalysen und Dashboards von Optchain können Ihre Teams die Ursachen von Betriebs- und Produktmissständen ermitteln, bevor sie zu ausgewachsenen Problemen werden, die Tausende von Menschen betreffen.

L&G-Unternehmen können auch die End-to-End-Rückverfolgbarkeitslösungen von Optchain nutzen, um betriebliche Arbeitsabläufe zu optimieren, Preis- und Margendruck zu reduzieren und ESG-Ziele zu erreichen.

Optchain Lösung

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FSMA-Einhaltung

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Im November 2022 hat die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) ihre endgültige Entscheidung über die Anforderungen an zusätzliche Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen für bestimmte Lebensmittel (endgültige Entscheidung über die Lebensmittel-Rückverfolgbarkeit) gemäß dem Food Safety Modernization Act (FSMA) Abschnitt 204(d) erlassen.

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