Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) ändert ihren Food Safety Modernization Act (FSMA), auch bekannt als Section 204 des FSMA, und die Änderung soll bis November 2022 in Kraft treten.
Diese wichtige Vorschrift zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln verspricht eine wirksame Grundlage für die Eindämmung und Verhinderung von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen von risikoreichen Lebensmitteln auf der Lebensmittel-Rückverfolgbarkeitsliste (FTL) der FDA zu sein, welche viele frische Lebensmittel umfasst, die gewöhnlich von Verbrauchern gekauft und in Restaurants serviert werden, darunter Blattgemüse, Eier und Käse.
Section 204 des FSMA schreibt vor, dass die Akteure in der gesamten Lebensmittelversorgungskette ihre Aufzeichnungskapazitäten für die Rückverfolgbarkeit ausbauen und die Technologien, Arbeitsabläufe und Verfahren für die FSMA-Compliance modernisieren. Das ultimative Ziel ist die Nutzung eines harmonisierten und standardisierten Datenaustauschs für eine vollständige Transparenz der Lieferkette.
Die Unterstützung der FDA für die technologiegestützte Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln – anstelle von manuellen und papierbasierten Methoden, welche in der Vergangenheit verwendet wurden – unterstreicht die dringende Notwendigkeit, dass sich die Lebensmittelversorgungskette an die modernen Zeiten anpasst. Da lebensmittelbedingte Krankheiten immer noch jedes Jahr Millionen von Amerikanern betreffen, ist der Plan New Era of Smarter Food Safety der Bundesbehörde zur Grundlage geworden, um die Akteure in der Lieferkette dazu zu bewegen, digitale Lösungen sowohl für die Compliance mit Section 204 des FSMA als auch für einen besseren Schutz der Lebensmittelversorgung des Landes einzuführen.
