VOLLSTÄNDIGE RÜCKVERFOLGBARKEIT VON LEBENSMITTELN VOM BETRIEB BIS AUF DEN TELLER
Um lebensmittelbedingte Krankheiten einzudämmen und zu verhindern, muss die Lebensmittel- und Getränkeindustrie über die Modernisierung von Systemen für Lebensmittelrückrufe, Rücknahmen vom Markt und Sicherheitswarnungen hinausgehen. Die Branche muss sich verändern, um eine durchgängige Echtzeit-Transparenz von ganzen Lieferketten zu gewährleisten und so die Öffentlichkeit zu schützen.
Und der Imperativ lautet Jetzt. Die künftige Gesetzgebung, einschließlich des US-amerikanischen Food Safety Modernization Act (FSMA) der FDA, das am 6. Januar 2025 in Kraft tritt, bedeutet, dass L&G-Unternehmen neue Rückverfolgbarkeitsvorschriften einhalten müssen, um ihre Compliance nachweisen und sich erfolgreich Prüfungen durch Dritte stellen zu können.
RÜCKVERFOLGBARKEIT IN DER LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEINDUSTRIE, UM KONFORM ZU SEIN
Die Rechtsvorschrift bedeutet, dass amerikanische Agrar- und Lebensmittelunternehmen und ihre internationalen Partner dazu verpflichtet sind, der FDA innerhalb von 24 Stunden nach einer offiziellen Anfrage Echtzeit-Informationen über die Rückverfolgbarkeit zur Verfügung zu stellen. Durchsetzungsmaßnahmen bei Nichteinhaltung können von Geldstrafen bis hin zu Gerichtsverfahren und einer Aussetzung der Zulassung einer Einrichtung zum Verkauf oder Export eines Produkts reichen. Andere Länder, die in den Vereinigten Staaten Geschäfte machen möchten oder ihre Initiativen im Bereich der Lebensmittelsicherheit in Anlehnung an das USA-Modell gestalten möchten, werden wahrscheinlich nachziehen.
Er sieht vor, dass Agrar- und Lebensmittelunternehmen, für welche die Vorschrift gilt, aktuelle Aufzeichnungen über entscheidende Tracking-Ereignisse (CTEs) führen müssen. Diese Ereignisse sind Regeln, welche Ernte, Kühlung, Erstverpackung, erste landgestützte Empfänger, Transport, Empfang und Verarbeitung überwachen.
PRÄVENTIVES RISIKOMANAGEMENT IMMER ZUR HAND
Optchain sammelt, kompiliert und analysiert kontinuierlich riesige Datenmengen aus Ihrer Lieferkette und generiert automatische Warnmeldungen, wenn ein Risiko erkannt wird. Mit den erweiterten Rückverfolgbarkeitsanalysen und Dashboards von Optchain können Ihre Teams die Ursachen von Betriebs- und Produktmissständen ermitteln, bevor sie zu ausgewachsenen Problemen werden, die Tausende von Menschen betreffen.
L&G-Unternehmen können auch die End-to-End-Rückverfolgbarkeitslösungen von Optchain nutzen, um betriebliche Arbeitsabläufe zu optimieren, Preis- und Margendruck zu reduzieren und ESG-Ziele zu erreichen.
Optchain Lösung
WIE ES FUNKTIONIERT
FSMA-EinhaltungVerwandte Blogs
Die FSMA-vorschrift 204 Ist in Kraft Getreten
Im November 2022 hat die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) ihre endgültige Entscheidung über die Anforderungen an zusätzliche Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen für bestimmte Lebensmittel (endgültige Entscheidung über die Lebensmittel-Rückverfolgbarkeit) gemäß dem Food Safety Modernization Act (FSMA) Abschnitt 204(d) erlassen.
Wie anstehende Änderungen der FSMA-Vorschriften den Bedarf an fortschrittlicheren Technologien zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln erhöhen werden
Ein weiterer Schritt zur Sicherstellung der FSMA-Konformität ist die kontinuierliche Überwachung in Echtzeit, die mit den intelligenten Lieferkettenplattformen von OPTEL in jedem soliden Lebensmittelsicherheitsplan von größter Bedeutung ist.
Die wichtigsten Vorteile der Nutzung einer intelligenten Lieferketten-Plattform für die FSMA-Compliance
Abschnitt 204 des FSMA verlangt von allen Beteiligten in der Lebensmittelversorgungskette, dass sie ihre Kapazitäten für die Rückverfolgbarkeit aufstocken und die Technologien, Arbeitsabläufe und Verfahren zur Einhaltung des FSMA überarbeiten.
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