Entenda por que a rastreabilidade é importante

Uma única xícara de café requer aproximadamente 70 grãos, que muitas vezes percorreram uma longa jornada. Consumidores cada vez mais conscientes querem conhecer essa história. Eles exigem progressivamente mais transparência das empresas em relação aos métodos de fornecimento, produção, transporte e conteúdo de nutrientes. Por isso, hoje, as marcas enfrentam grandes desafios nas relações públicas e no cumprimento de regulamentações.

A exigência do mercado é eminente, mas além disso nota-se o impacto da digitalização. Vemos a automatização, a internet das coisas e os robôs cada vez mais presentes e isso tem tornando o ambiente de negócios mais acelerado. Grandes empresas já sabem que aquele que não se adequar corre grande risco de ficar fora do mercado. No entanto, esse risco pode ser encarado como uma oportunidade para melhorar seus processos, crescer, conquistar a lealdade dos consumidores e contribuir para sustentabilidade global.

A rastreabilidade é um grande passo nessa direção. Além de permitir que qualquer elo saiba todas as etapas por onde seu produto passou, a rastreabilidade permite acesso à informações mais confiáveis e em tempo real.  É também possível identificar as fontes de ingredientes utilizados na produção, melhorar o tempo de resposta às demandas (estoque), localizar possíveis lotes afetados para retirada rápida, garantir autenticidade e qualidade, além de armazenar dados sem que nenhuma perda aconteça.

Veja um exemplo aplicado da rastreabilidade. Um parceiro da OPTEL estava sob pressão de seus clientes para fornecer informações de rastreabilidade do café procedente do Vietnã. Como os grãos de café vinham de diferentes agricultores e eram misturados durante o processamento, esse procedimento era um desafio. Além disso, eles também queriam desenvolver programas para ajudar a melhorar a produção de seus cafeicultores e suas vidas.

Desenvolvemos um sistema de rastreamento que vincula remessas de café à cada agricultor individualmente. A solução permite que celulares enviem dados de cada saco para um local central. Os dados do saco estão ligados a um perfil do agricultor, criado usando dados coletados em campo. Dessa forma, nosso cliente pode agora agregar valor aos seus produtos fornecendo informações de rastreabilidade. Além disso, os dados gerados permitem que nosso cliente tenha visibilidade completa da cadeia e seja capaz de assertivamente desenvolver projetos para ajudar seus agricultores.

Os benefícios descritos acima podem ser aplicados à diversos setores e indústrias. Em um momento em que sentimos o impacto climático e uma crescente demanda de exigências por parte de consumidores, passa a ser de extrema importância implementar soluções de rastreabilidade para melhor previsão, eficiência operacional, sustentabilidade e proteção de marca.