Qu’est-ce que la traçabilité ?

COMMENT LA TRAÇABILITÉ FONCTIONNE-T-ELLE EN PRATIQUE ?

Dans la pratique, la traçabilité commence par l’attribution d’un identificateur unique à un produit, qui permet de le suivre tout au long de son parcours dans la chaîne d’approvisionnement. Prenons l’exemple d’une huile d’olive. Vous apposez sur chaque bouteille de cette huile d’olive une étiquette portant un identificateur. Vous pouvez ajouter des attributs (par exemple, la date de péremption) à l’identité de cette huile d’olive. Ces informations sont encodées de manière normalisée dans un support de données (comme un code-barres, un code Datamatrix ou un code RFID) qui permettra à la bouteille d’huile d’olive d’être lue à différents stades de la chaîne d’approvisionnement. Les partenaires de la chaîne d’approvisionnement utiliseront le même langage commun pour l’identification et la capture des données.

Lorsque chaque bouteille voyage le long de la chaîne d’approvisionnement, ses informations sont lues, ainsi que l’heure, le lieu et toute autre donnée pertinente que vous choisissez d’enregistrer. Dans une base de données centrale, votre entreprise pourra accéder à toutes les données pertinentes, qui pourront ensuite être analysées et utilisées pour prendre des décisions éclairées sur la manière d’améliorer les opérations.

PREMIÈRES ÉTAPES DE LA MISE EN ŒUVRE DE LA TRAÇABILITÉ

Demandez-vous quels sont les processus opérationnels et les données qu’il est important de collecter et d’analyser. Comment comptez-vous utiliser ces informations ? De quel degré de granularité et de latence des informations votre application de traçabilité a-t-elle besoin ? Répondre à ces questions est une première étape dans le processus de mise en œuvre de la traçabilité. Ensuite, l’organisation devra déterminer les produits et les processus dont elle a besoin pour capturer les données pertinentes. N’oubliez jamais que la plupart des applications de traçabilité s’appuient sur des données provenant de l’extérieur de votre organisation. Il est important de comprendre vos relations actuelles avec les parties les plus critiques qui contrôlent les données dont vous avez besoin (par exemple, les fournisseurs, les clients) et de vous assurer que vous développez une relation mutuellement bénéfique. Contactez OPTEL pour comprendre plus en détail ce qui sera nécessaire et quelle est la technologie la plus appropriée pour vos activités.