LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

PONER LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN PRIMER LUGAR CON UNA VERDADERA TRAZABILIDAD DE PRINCIPIO A FIN

En los Estados Unidos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que 48 millones de consumidores ꟷ una de cada seis personas ꟷ se enferman, 128.000 son hospitalizados y 3.000 mueren de enfermedades transmitidas por alimentos cada año.

Según un informe del Grupo de Investigación de Interés Público, las retiradas de alimentos del mercado debidas a E. coli, salmonela y otros patógenos aumentaron un 10 por ciento entre 2013 y 2018, sin señales de desaceleración, poniendo en riesgo la salud pública y amenazando la reputación de la industria alimentaria mundial.

Para los cultivadores, productores, fabricantes, procesadores y minoristas de alimentos y bebidas, esto puede tener consecuencias devastadoras en la lealtad de los clientes, los ingresos y la reputación.

La trazabilidad digital es el eslabón perdido que puede asegurar la cadena de suministro de alimentos y bebidas.

OPTEL es la única empresa con la capacidad de proporcionar una verdadera trazabilidad digital de principio a fin, desde la materia prima hasta el consumidor.

Con nuestros 30 años de experiencia probada en seguimiento y rastreo, serialización y agregación, y aprovechando tecnologías disruptivas como la cadena de bloques, la inteligencia artificial (IA) y el Internet de las cosas (IoT), podemos ayudarle a:

  • Gestionar las retiradas del mercado de forma más rápida y eficaz
  • Prevenir brotes importantes
  • Identificar rápidamente la fuente de contaminación
  • Obtener información procesable en tiempo real para tomar medidas correctivas inmediatas.
Sécurité alimentaire OPTEL

Intelligent Supply Chain® de OPTEL: digitalización de los flujos de productos para aprovechar los valiosos datos granulares

La digitalización de procesos manuales y la implementación de un sistema de trazabilidad ꟷ a nivel de artículo, lote o caja ꟷ es la respuesta a una cadena de suministro de alimentos y bebidas más segura y sostenible.

Las soluciones de software y hardware de trazabilidad digital de OPTEL garantizan la visibilidad en tiempo real del estado de salud de una cadena de suministro. Los valiosos datos granulares que nuestras soluciones extraen pueden ponerse fácilmente a disposición de los organismos de certificación, los socios de la cadena de suministro, las autoridades de importación y los inspectores de seguridad alimentaria, lo que permite a todas las partes interesadas tomar decisiones en tiempo real e informadas para crear una cadena de suministro segura y protegida.

  1. Proteja su marca mientras construye confianza y equidad

Por supuesto, la salud del consumidor es la principal preocupación de los ejecutivos de seguridad alimentaria. ¿Cómo se lo comunica a sus clientes? Nuestras soluciones de participación de los clientes, impulsadas por bot conversacionales y otras herramientas de colaboración, ayudarán a que su marca se conecte con el consumidor y genere confianza.

  • Proporcione al consumidor información sobre la calidad y la autenticidad del producto
  • Obtenga alertas de retiradas de productos del mercado e información en tiempo real
  • Conecte a los proveedores con los consumidores con datos de procedencia y narración de historias.
  • Obtenga análisis valiosos de mercado e información de consumidores
  1. Mitigue los costos y el impacto de retiradas del mercado

Las soluciones de OPTEL protegen su rentabilidad al reducir los costos de retirada del mercado y minimizar las ventas perdidas.

  • Localización, estado y flujo en tiempo real de los productos en la cadena de suministro desde la materia prima hasta el usuario final.
  • Conozca la procedencia de sus ingredientes y suministros, incluyendo el origen, la calidad y la autenticidad.
  • Cuando se informa de un problema de seguridad alimentaria, determine rápidamente dónde está en riesgo su cadena de suministro y actúe en consecuencia.

OPTEL puede gestionar todo tipo de tecnologías de marcado, incluyendo códigos QR, RFID, NCF, grabado láser, GTIN y más.

Posibilidades de ampliación

  • Herramientas de colaboración
  • Power BI
  • Autenticación de ADN
  • Cadena de frío
  • Asociación de hardware
  • Cadena de bloques privada (Hyperledger)

La plataforma de trazabilidad Intelligent Supply Chain® de OPTEL puede resolver o mitigar muchos otros problemas de seguridad, como el control de alérgenos, la defensa de alimentos y el fraude de alimentos y bebidas.

Food safety

CASO DE ESTUDIO

Utilizar la trazabilidad digital para aumentar la seguridad alimentaria y recuperar la confianza.

CASE STUDY

Using traceability to bring more visibility to Vietnamese coffee production.

FAQ - Traceability

Frequently asked questions about food & beverage traceability technologies.