DIE FAKTEN:
- Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) geht jedes Jahr etwa ein Drittel der weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Lebensmittel verloren oder wird verschwendet.
- Die Nahrungsmittelnachfrage wird mit der wachsenden Weltbevölkerung von 7,4 Milliarden auf 9 Milliarden bis 2050 steigen.
- 90 % der weltweiten Daten wurden laut Forbes über einen Zeitraum von zwei Jahren erstellt.
WIE HÄNGEN DIESE FAKTEN ZUSAMMEN?
Wenn Lebensmittel verschwendet werden, gibt es Kollateralschäden. Wenn Land nicht für die Produktion von Nahrungsmitteln genutzt wird, werden Düngemittel, Kompost, Saatgut, Wasser und Arbeit verschwendet. Produktionslinien, Verpackungs-, Transport- und Lagerflächen werden verschwendet. Für jedes Lebensmittel- und Getränkeunternehmen sind die Betriebs- und Umweltkosten für Lebensmittelverschwendung offensichtlich.
Die Weltbevölkerung wächst und daher wird die Nachfrage wahrscheinlich den Ertrag der Nahrungsmittelproduktion übersteigen. Wie wird Ihr Unternehmen seine Lieferkette sichern? Wie können Sie Ihre Leistung maximieren?
Die Lösung ist gleichzeitig einfach und komplex: Die Nutzung digitalisierter Daten, um Ihre Lieferkette intelligenter und bereit für Zero-Waste zu machen.
Vor ein paar Jahren war die Idee der Einführung eines Zero-Waste-Geschäftsmodells für Umweltschützer und kleine Bio-Lebensmittelhersteller etwas, worüber nachgedacht wurde. Heute gewinnt die Idee für größere Unternehmen an Dynamik, da das Drei-Säulen-Modell zum Mainstream wird.
Die Zero-Waste-Philosophie ermutigt Unternehmen, Produkte und Dienstleistungen zu entwerfen, welche die Ressourcennutzung optimieren und es ermöglichen, Ressourcen durch Umfunktionierung ein zweites Leben zu schenken. Im Falle von Lebensmittelsystemen ist es unser Ziel, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren sowie die Kompostierung und das Recycling von Verpackungen zu fördern.
WARUM EINE INTELLIGENTE LIEFERKETTE?
Wir befinden uns in einer großen Ära, in der viele technologische Wegbereiter verfügbar sind: Cloud Computing, das Internet der Dinge (IoT), künstliche Intelligenz (KI), soziale Medien, Blockchain usw. OPTEL sieht seine Intelligent Supply Chain™ als eine konkrete Lösung für eine abfallfreie Möglichkeit, Geschäfte zu machen. Die Lieferkette ist das Rückgrat der Unternehmen und das Medium, über das Produkte prognostiziert, gelagert, vertrieben und verkauft werden. Bedarfsprognosen in Echtzeit, Produktverfolgung in Echtzeit und Verbrauchermuster in Echtzeit sind entscheidend, um die Transparenz des Geschäfts und die Fähigkeit zur Anwendung von Korrekturmaßnahmen zu gewährleisten. Mit diesen digitalen Informationen ist KI der nächste logische Schritt, um aktuelle Datentrends zu modellieren, Ressourcen zu optimieren und Verschwendung zu reduzieren.
SCHRITTE ZUR ABFALLFREIEN INTELLIGENT SUPPLY CHAIN
- Digitalisieren Sie Ihre Lieferkette. Das ist leichter gesagt als getan. Manuelle Prozesse sollten digitalisiert werden.
- Sammeln Sie die Daten vom Rohmaterial zum Endverbraucher über Tracking-Produkte, IoT, Software.
- Verbinden Sie die Datenpunkte und erhalten Sie einen Überblick über die Ereignisse.
- Starten Sie die Optimierung mit KI-Algorithmen und reduzieren Sie Ihre Peitscheneffekte und Verschwendung.
Rückverfolgbarkeitslösungen, wie sie von OPTEL entwickelt werden, sind heute leicht zugänglich und können die Geheimwaffe für Unternehmen auf der ganzen Welt sein, um eine allgemeine Rückverfolgbarkeit in bestehende Lieferketten zu integrieren und ihre Nachhaltigkeit zu verbessern.
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