TRAZABILIDAD EN BENEFICIO DEL CACAO

por Pierre Courtemanche, Grupo OPTEL, mayo de 2019

Recientemente participé en la Cumbre Mundial del Cacao en Guayaquil, Ecuador, que dio la bienvenida a más de 500 asistentes, incluyendo eminentes productores, comerciantes, proveedores, exportadores y funcionarios gubernamentales de la industria del cacao.

Durante el evento, di una conferencia sobre trazabilidad, describiendo el proceso desde el agricultor hasta la barra de chocolate, y el momento más destacado fue cuando hablé de hOpkins, nuestro bot conversacional. La gente se mostró muy impresionada y vio un gran potencial en esta herramienta, especialmente para acercarse a los consumidores.

La conferencia también generó varias conversaciones en torno a los principales desafíos de la industria del cacao.

En primer lugar, el precio del cacao en grano fluctúa mucho, debido a la demanda, las crisis financieras, la disponibilidad de recursos y suministros, el país de origen y sus necesidades, etc. Para crear estabilidad, es esencial asegurar el suministro en la fuente.

Los productores de cacao tienen poco conocimiento de las técnicas agrícolas y del mercado, y a menudo se les deja por su cuenta. Necesitan aprender a asegurar sus cultivos y, para ayudarles, tenemos que proporcionar datos sobre su producción y aumentar su compromiso y proximidad, gracias a plataformas colaborativas como hOpkins.

Además, cada vez más se exige a los agricultores que demuestren que su cacao es de comercio justo, orgánico o de alta calidad, y que identifiquen pesticidas, ingredientes y cualquier otra información relevante, de ahí su necesidad crítica de mejorar su proceso de rastreo de materia prima.

Les mostré a los asistentes que estos problemas se pueden resolver aprovechando la geotrazabilidad, una tecnología rentable con la capacidad de proporcionar información sobre todo el proceso. Puede ayudar a los pequeños agricultores a decidir qué intervenciones futuras podrían utilizar para aumentar su eficiencia y sus medios de subsistencia, lo que resultaría en una cadena de suministro de cacao viable y sostenible.

La cumbre fue una excelente oportunidad, ya que este tipo de eventos es crucial para asegurar el mercado y hacerlo más inclusivo para todas las partes interesadas.